ギネスビールの缶に白いプラスチックのボールが入っている理由

ギネス ウィジェットは、ビールの缶に入った小さなプラスチックのボールです。

缶詰の際、加圧窒素がビールに加えられ、それがウィジェットの穴に滴り落ちます。

開封すると、ウィジェットの窒素化ビールが残りのビールに流れ込み、ビロードのような質感を与えます。

ギネスの空のボトルや空き缶の内側で、小さな物体がカチャカチャカチャカチャという音を立てていることに気づいたことがありますか?

その小さなガジェットはウィジェットと呼ばれますが、これには感謝する必要があります。 まるで蛇口から注いだばかりのようなビールの味わいを実現します。

ギネスの代表者らがインサイダーに電子メールで語ったところによると、ウィジェットは小さな穴が開いた中空の球状の食品用プラスチックだという。

基本的には小さなピンポン球のように見えます。

缶詰のプロセス中、ビール醸造者は密封する直前にビールに液体窒素を加えます。 液体窒素は容器内ですぐに蒸発します。 しかし、ギネスによると、缶は密封されているため、内部に圧力が発生し、その小さな穴からガスと液体がウィジェットに押し込まれます。

缶を開けると「プシュッ」という音が聞こえるはずです。 ウィジェットから出たガスと液体がビールと混ざり、ギネスドラフトの象徴的なあの泡状の頭部を作り出す、とギネス氏は述べた。

ギネス缶の場合、開栓後にビールをグラスに注ぐ必要がありますが、ボトルウィジェット（ロケット型）はボトルから直接ビールを楽しめるように設計されています。

ギネスビール醸造業者がこのウィジェットのアイデアを最初に特許取得したのは 1969 年でした。しかし、彼らが第 1 世代のウィジェットをリリースしたのは 1989 年になってからでしたとポピュラーサイエンスは報じています。

この第一世代のウィジェットは、缶の底に置かれた平らなディスクでした。 Cool Materials によると、ビールを冷やして提供するときはうまく機能しましたが、ビールが温かい場合は、缶を割った後にビールがあふれる可能性があります。

1997 年、ギネスはこの問題を解決するために、現在缶に入っている浮遊する球形の部品 (彼らは「スムーシファイア」と呼んでいます) をリリースしました。

ビール醸造所は通常、ビールに典型的な苦い泡を与えるために二酸化炭素を使用しますが、ギネスを飲むときのように、飲み物がより甘くてシルキーな体験を必要とする場合、ビール醸造者はエールに二酸化炭素ではなく窒素を注入します。

実はギネスは世界初のニトロビールでした。 窒素の泡はCO2の泡よりも小さいため、泡立ちや味わいはより滑らかで繊細になります。

ダブリン・シティ・ブルーイング・カンパニーの醸造責任者ファーガル・マレー氏はフォーブスに対し、典型的なラガーには最大200万個の泡があるのに対し、ギネス1パイントには3億個の泡があると語った。

また、窒素の気泡は小さいため、より安定しています。 したがって、ビールを割ると、より多くの小さな泡がそのまま残ります。 Home Brew Adviceによると、これにより、より小さな泡とともに、CO2による炭酸の酸っぱい刺激がなく、ビールに濃厚でビロードのような「口当たり」が与えられます。

液体中の窒素ガスは一時的に存在するため、開封後のパッケージビール中のガスのおいしいレベルを維持するのは困難です。 ここでギネスのウィジェットが活躍します。開封時にビールの中に窒素をゆっくりと放出できるからです。

ウィジェットの人気は、ギネスが 80 年代後半に導入して以来広まりました。 ヤングズ ダブル チョコレート スタウト、マーフィーズ スタウト、ボディントンズ パブ エールなどの他のビールには、すべて缶の中にウィジェットが入っています。

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